The NOT Company

January 14, 2017

 

 

 

http://www.thenotcompany.com

 

A través de un algoritmo llamado Giuseppe, y por medio de inteligencia artificial, la propuesta replica a nivel molecular alimentos de origen animal como, mayonesa o leche, utilizando sólo ingredientes vegetales sustentables, produciendo la misma experiencia, con un mejor valor nutritivo, utilizando menos recursos y generando menos contaminación a un precio accesible.

 

Gracias a este modelo matemático se generan productos alimenticios que permiten disponer del uso de animales, químicos, antibióticos, preservantes controversiales, entre otras cosas y al mismo tiempo, democratizar la alimentación saludable.

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